kenさんのレビュー

ホウレンソウなど葉物野菜と相性よく、その素材の旨味をこれほど引き出す調味料は他にない。青柚子胡椒ポン酢と使い分け何にでもかけています。少し温めて鍋物や湯豆腐のつゆにしたり、応用が効いておいしい。

薄切りの玉ねぎと人参を先に炒め取り出し、このたれに漬け込んだ豚肉を焼いたところに野菜を合わせ、更にこのたれを絡めて味加減。簡単で美味しく大変結構。妻はいつも多めにこれを作り、翌日の自分のお弁当のおかずにしています。大き目サイズのペットボトルで出してくださると嬉しい。また注文します。

まだ焼肉がハレの御馳走だった昭和の時代、父が作る焼き肉のたれはニンニクをつぶして辛く仕上げたものでした。それで育った私は市販の甘いだけの焼肉のたれに馴染めませんでしたが、これは父の味を思い起こさせながらもあれほど強烈でもない、またうちで焼肉食べたいねぇと思わせてくれる味です。このたれを付けながらステーキをいただくのもまことに結構です。