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ランキング入り!吉野杉樽天然醸造醤油がテレビで紹介されました

国産の大豆と小麦を使用し、吉野杉の木樽で自然の温度でじっくり発酵・熟成させてつくったお醤油です。
豊かな香りで色合いのよい、味わい深い一品に仕上がりました

TVで紹介されました

2022年5月 サタデープラスのひたすら試してランキング

木樽での300年前の醤油づくり

食品業界のモノづくりは急速な勢いで変化し、醤油業界も例外でなく、「もっと早く」「さらに便利に」を合言葉にして、生産性の向上ばかりを求めて効率を主にした醤油づくりを進めていたといえます。

かつて醤油作りは、手間ひまかけ、醸造家の技と知恵と微生物の力を借りて、ゆっくりと造られていました。300年前の木樽醤油づくりの再現は、効率性も生産性も無視し、醤油づくりの原点である有用微生物の働きやすい棲み処を知るためのものでした。

木樽の中では、微生物そのものが自然環境の中で醤油を作ってくれる。私たちは木樽の中のもろみを見て、微生物と対話しながら醤油は生きていると感じ、熟練者と若い人みんなで「もろみ」を確かめながら、お客様に喜ばれる「日本一おいしい醤油」を目指しています。

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木樽で天然醸造された醤油,サタプラ,テレビ 吉野杉樽天然醸造醤油 500ml瓶【サタデープラスのひたすら試してランキングでお米との相性1位&魚との相性1位!】

商品番号 01104
販売価格 ¥ 680 税込
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
  • 吉野杉樽天然醸造醤油 500ml瓶
    本体価格¥680(税込)
    [ 7ポイント進呈 ]
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商品説明 吉野杉で作った木樽に厳選された国産大豆、国産小麦、天日塩を原料として仕込み、自然の温度でじっくり発酵・熟成させました。
豊かな香り、澄み切った赤褐色、塩味を感じさせないまろやかなうまみは、まさに天然醸造の逸品です。
内容量 500ml瓶
原材料 大豆(国産、分別生産流通管理済み)、小麦(国産)、食塩
栄養成分 15mlあたり エネルギー:14kcal/たんぱく質:1.5g/脂質:0g/炭水化物:1.8g/食塩相当量:2.5g
塩分15.4%
賞味期間 24ヵ月
保存方法 直射日光を避け、常温にて保存。
※開栓後は密栓の上冷蔵庫に保存してください。
熨斗・包装 不可(単品での熨斗・包装は対応不可とります。)
出荷元 フンドーキン醤油株式会社(所在地:大分県)

栄養成分・アレルギー情報

特定原材料(7品目)
  • 小麦
推奨21品目
  • 大豆

お客様レビューのご紹介

4.67
3
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    シンプルな材料でつくられたお醤油を探していて出会いました。 外食で違うお醤油を口にするとやっぱり違う!と思います。 お料理がおいしくなります。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    癖がなく風味がよく、何にでもよくあいます。
  • 購入者
    東京都
    投稿日
    テレビ番組での高評価をキッカケに購入しましたが、とにかく香りと風味が抜群で、大当りだと実感しています。テレビでも紹介していたTKGをはじめ、お刺身には欠かせません。とても素敵なお醤油です。

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