大分産柚子こしょうのさわやかな香りとピリッとした辛みがクセになるクリーミードレッシングです。大分産かぼす果汁と自社製の醤油が風味を引き立てます。

柚子こしょうの爽やかな香りと
ピリッとした辛みがクセになる

フンドーキンの柚子こしょうは、熟れる前の青柚子の皮を刻み、唐辛子と塩を使い熟成させた無添加の和風香辛料です。柚子こしょうという名前なのですが「青柚子」＋「こしょう」ではなく、「青柚子」＋「唐辛子」の調味料です。

大分では古くから各家庭で自慢の柚子こしょうを作り、味噌汁や鍋物、うどん、おでんなどの風味付けや、炒め物などの調味料として使います。 柚子こしょうの好きな方は、刺身やざるそばにもワサビに変えて使うほどです。唐辛子の辛みと青柚子の香りがマッチし、今では全国で使われるようになりました。